صحتكم تهمنا..
النظام الغذائي لمرضى السكر والضغط والكولسترول
هذا النظام فعال ويعمل على إنقاص الوزن بمعدل يتراوح ما بين ثلاثة وأربعة كيلوغرامات أسبوعيّاً، وهو :
الإفطار نوعين لكل يوم نوع
بالإمكان اختيار واحدة من الوصفتين التاليتين:
الوصفة الأولى: كوب من اللبن الرايب أو الزبادي، وربع شريحة خبز من الحبوب الكامله او خبز الشوفان ، وثلاث ملاعق من جبنة قريش قليلة او خالية الدسم مع زيت الزيتون.
الوصفة الثانية: بيضة، وفلفل أخضر، وشريحتان من التوست. ملاحظة: إذا تم اختيار الوصفة الثانية، فلا يجب تكرارها مرّة أخرى في نفس الأسبوع.
الغداء
اليوم الاول: سمك فيليه منزوع العظم، وسلطة، وثلاث ملاعق من الرز
اليوم الثاني: ربع دجاجة منزوعة الجلد قبل الطبخ وسلطة، وخضار متنوع ( رشاد – كراث – فجل -بقدونس – كرفس – جرجير ) حسب الاختيار .. او رز بني صحن صغير مسلوق فقط او حبوب برغل تطبخ مثل الرز او شوفان
اليوم الثالث: سمك تونة، وسلطة، ونصف شريحة خبز أسمر. مع خضروات الذي ذكرتها
اليوم الرابع: قطعتان من الهمبرجر، وسلطة، وربع شريحة خبز أسمر.
اليوم الخامس: سمك منزوع العظم مشوي، وثلاث ملاعق من الرز ، وسلطة مع الخضروات
اليوم السادس: ثلاث ملاعق من الرز اوشوربة عدس. العشاء كوبان من الرايب أو الزبادي، وحبّة فاكهة.
ملاحظات
تجنب المشروبات الغازية بكافة انواعها والحلويات والاكلات الدسمة والكنتاكي المشبع بالدهون والمواد الحافظة والسكر الابيض وبديله ثلاث حبات من التمور خاصة مع الشاي
وجبات العشاء سناكات خفيفه مثل المكسرات بحجم كف اليد اوالفواكه الغير سكرية تفاحة ونصف موزه او كمثري واحده او 5حبات فراوله او قطعة شمام
وممارسة رياضة المشي لنصف ساعه عصرا او بعد وجبة العشاء الخفيفة لخمسة ايام في الاسبوع
الاغذية الغنية بالالياف الموجوده في الكربوهيدرات المركبه والفواكه تساعد على سحب الدهون والسكريات الزائده من الامعاء الى الكبد
الشاي الاخضر مهم تناوله بدون سكر ليساهم في تخفيف الوزن وحرق الدهون اضافة للبصل والثوم وبالتالي يساهم في تنظيم الامراض المزمنة اضافة للقرفة والحلبة والحنظل والزنجبيل والكركم والمرميه للسكري
اما الخروب لمرضى السكر :-
فيصنف الخروب بأنه غذاء منخفض المؤشر الجلايسيمي، أي يقوم برفع مستوى السكر بالدم ببطئ، بالإضافة إلى أنه يساعد في تنظيم مستويات السكر بالدم، وفي نفس الوقت هو خالي من الأكسالات، التي تكون حصوات الكلى.
اما لمن يعاني من ارتفاع ضغط الدم فالكركديه من الاعشاب المهمة اضافة الى الموز والبرتقال اللذان يحتويان على الپوتاسيوم الذي يساهم بشكل فعال في تنظيم ضغط الدم
واخيرا وليس اخرا عند الاحساس بالجوع تناول حبة خيار او اوراق معدودة من الخس لسد الجوع وخلوها من السعرات الحرارية
وخلاصة الموضوع تناول المفيد من الاطعمة (الفواكه .التفاح مصدر جيد للالياف والبوليفينولات وهما عنصران غذائيان وُجد أنهما يُخفضان الكولسترول في دراسات مختلفة. والمشمش والخوخ والبرقوق والمانغو والحمضيات منخفضة للكلسترول والكيوي والاجاص والتوت خافضة ايضا للكلسترول ومفيده للامراض المزمنه الاخرى على ان تؤكل على معده فارغة وهناك حميه بوتفورليو الشهيره في خفض الكلسترول
وتعود فاعلية «حمية بورتفوليو إلى مكونات معروفة بتأثيرها الإيجابي على الدهون في الدم، فالدهون غير المشبعة تساعد الجسم على التخلص من الكوليسترول الضار، والألياف القابلة للذوبان تعيق امتصاص الكوليسترول، والستيرولات النباتية تقلل إعادة امتصاصه في الأمعاء، بينما يُعد البروتين النباتي بديلاً صحياً للدهون الحيوانية.
دمتم بصحة وعافية
الاستاذ
عبداللطيف كاظم خميس الدوان
