صحتكم تهمنا ……
لاتستخدم زيت القلي لاكثر من مره ونصائح عند استخدامه …
الزيت المستخدم أكثر من مرة يصبح بيئة خصبة لتكون البكتيريا الضارة، التي تتغذى على بقايا الطعام المقلي، ما قد يتسبب في الإصابة بالتسمم الغذائي مع إعادة استخدامه مرات عديدة.واليكم عددًا من النصائح الأخرى:
- وضع كمية قليلة من الزيت في إناء القلي، حتى لا يُخزن ويُعاد استخدامه مرة أخرى.
- إذا تبقى قدرًا بسيطًا من الزيت رغم تقليل الكمية، فيمكن إضافته للرز مثلًا في حالة عدم الرغبة في التخلص منه.
- يُنصح بإضافة بعض المواد الطبيعية لزيت
القلي، كقشر الليمون أو الزعتر أو الكركم، أو البقدونس، لأنها تقلل من عملية الأكسدة.
دمتم بصحة وعافيه…
قد يعجبك أيضًا:
من الارشيف الرياضي لمدينة العمارة
الاستاذ
عبداللطيف كاظم الدوان
مستشار دولي معتمد في علوم التغذية
