صحتكم تهمنا
شاي الكركم..الفوائد الصحية والعلاجية
للكركم كثير من الفوائد الصحية، ويساعد في التخلص من السموم والحفاظ على الصحة بشكل عام.
يتم تحضير شاي الكركم بإضافة ملعقة من مسحوق الكركم وملعقة من الزنجبيل إلى الماء المغلي، ويمكن وضع ملعقة من العسل الأبيض.
شاي الكركم هو مشروب دافئ يُحضّر بنقع الكركم (مطحون أو طازج) في الماء المغلي، ويُعرف بخصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة لاحتوائه على مركب الكركمين. لتحضيره، تُغلى ملعقة أو ملعقتان من الكركم في كوب إلى كوبين من الماء لمدة 5 دقائق، ثم يُصفى ويُترك ليبرد قليلاً، ويمكن إضافة العسل أو الليمون حسب الرغبة. يُنصح بإضافة رشة من الفلفل الأسود لزيادة امتصاص الجسم للكركمين.
فوائد شاي الكركم
* مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة: يساعد الكركمين الموجود في الكركم على محاربة الالتهابات ويحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي.
* صحة الجهاز الهضمي: يمكن أن يحسن الهضم، ويزيد من تدفق الصفراء، ويساعد في تقليل الانتفاخ والغازات.
* دعم المناعة: يُعتقد أن له دورًا في تعزيز المناعة.
* تسكين الآلام: قد يساعد في تخفيف آلام العضلات والمفاصل، خاصة عند تناوله مع الزنجبيل.
* دعم الوزن: قد يساعد في تحفيز عملية الهضم ودعم عملية فقدان الوزن.
طريقة التحضير
1. المكونات: ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من الكركم المفروم أو مسحوق الكركم، و 1-2 كوب من الماء.
2. الغليان: أضف الكركم إلى الماء واغلِ المزيج.
3. الطهي: خفف النار واتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
4. التصفية: صفي المشروب للتخلص من أي قطع من الكركم.
5. الإضافات: يمكنك إضافة العسل أو الليمون أو قليل من الفلفل الأسود لتحسين المذاق وزيادة الامتصاص.
دمتم بصحة وعافية …
الاستاذ
عبداللطيف كاظم الدوان
مستشار دولي معتمد في علوم التغذيةCIC
