صحتكم تهمنا …. تغذية علاجية
تغذية مريض التهاب المفاصل الصدفية
•تناول الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن، والوجبات المجهزة في المنزل ومنها الخضروات والفواكه المهمة لصحة عظامك.
•الابتعاد عن الأطعمة المعلبة والتي تحتوي على مواد صناعية مثل القشدة ونكهات القهوة ورقائق البطاطس وغيرها من الأطعمة الجاهزة، والتي تحتوي على نسبة عالية من السكر والملح، لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وتسبب لك السمنة.
تناول لحم خالي من الدهون
ستجد اللحوم الخالية من الدهون هي الدجاج و، هذه اللحوم لا تحتوي على نسبة عالية من الدهون مع نزع الجلد، كما أنها لا تسبب زيادة في السعرات الحرارية.
ويجب الابتعاد عن اللحوم المحرمة، وهذا لأنه يتم وضعه من قبل الشركات في نسبة عالية من الملح ليقاوم البكتيريا، وهو بهذا يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، كما أنه يحتوي على الدهون المشبعة غير الصحية لك وتسبب زيادة في معدل الدهون وارتفاع الكوليسترول.
وتناول الحليب منزوع الدسم يحتوي الحليب على نسبة عالية من الكالسيوم التي يحتاجها مريض التهاب المفاصل الصدفية ومشاكل العظام، ولكن الحليب الذي يحتوي على نسبة عالية من الدسم يعزز وجود الالتهابات ويساعد على انتشارها
لذا تناول الحليب منزوع الدسم والجبن والزبادي الخالي من الدسم، ومن كان لديه حساسية من حليب البقر فيجب الابتعاد عنه.
•الابتعاد عن السكريات
يعاني مرضى التهاب المفاصل الصدفية من عدم تنظيم السيتوكينات أو أنها لا تعمل بشكل صحيح نتيجة لخلل في جهاز المناعة، وهي بروتينات صغيرة تعمل على التحكم في الالتهابات، وتناول السكريات يزيد من الجزيئات التي تساعد على انتشار الالتهاب.
لهذا ابتعد تماماً عن السكريات الصناعية لأنها تسبب زيادة الوزن والسمنة، وارتفاع الكوليسترول، والقليل من السكريات الصحية لك تجدها في الأطعمة مثل الفواكه والخضروات، مثل التين والمانجو وهي من ضمن العناصر الغذائية الهامة لصحتك.
•تجنب الصودا
تحتوي الصودا حتى وإن كانت “كولا دايت” على السعرات الحرارية غير الضرورية لك، فهي معبأة بالسكريات الصناعية مثل الأسبرتام، وتؤدي إلى الكثير من الأضرار لمرضى التهاب المفاصل فقد تسبب لك السكري والسمنة.
لذا يجب الابتعاد تماماً عن الصودا، وإذا أردت استبدالها فالشاي المثلج غير المحلى بالسكر والمُعد في المنزل يعطيك نفس الطعم.
•تناول الأطعمة الغنية بزيت الأوميجا 3، للحفاظ على الصحة عموماً
وللحد من انتشار الالتهابات، تناول الأسماك مثل السلمون والماكريل للحفاظ على صحتك وصحة مفاصلك.
تحتوي هذه الأسماك على فيتامين D والبروتين، وهي مفيدة لعقلك وتخفض من نسبة الالتهابات في جسمك.
المكسرات
تحتوي المكسرات على أحماض دهنية صحية مثل حمض ألفا لينوليك وهو يحافظ على صحة الأنسجة العصبية، كما أن هذه الأحماض تساعد على تنظيم الكوليسترول في الدم وتقلل من التهاب الشرايين بسبب الوجبات الدسمة والثقيلة.
التوت
هذه الفاكهة الصغيرة تحتوي على كمية جيدة من المواد المضادة للأكسدة، ويفضل تناولها وهي طازجة لتحصل على مادة البوليفينول وهي مادة مضادة للأكسدة وتمنع من انتشار الالتهابات، كما ستحصل على الفيتامينات والألياف التي تساعد على التماثل للشفاء، ويمكن تناول الفراولة والتوت البري، للحصول على هذه المادة المضادة للأكسدة بكمية جيده جدا .. دمتم بصحة وعافية
الاستاذ
عبداللطيف كاظم الدوان
مستشار دولي معتمد في علوم التغذية CIC
