هناك اسباب اعزائنا الاكارم تجعلنا ان نهتم بتناول الفاكهة بدلا من العصير الطبيعي وهي كالاتي :
1. تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية
بينما يتم استخراج عصير الفاكهة من الفاكهة الكاملة أثناء صنع عصير الفاكهة، لاننا نقوم بإزالة قشر الفاكهة لكن اللب والقشر في العديد من الفواكه غني بالفيتامينات والعناصر المغذية الأخرى.
إن استخلاص العصير يترك وراءه العديد من هذه العناصر الغذائية فمثلا؛ يحتوي البرتقال على مركبات الفلافونويد ، ولكن يتم تخزين الكثير منها في اللب وليس العصير.
2. الفاكهة بقشورها تحتوي على الألياف الغذائية
لكن العيب الرئيسي لشرب العصير هو نقص الألياف، يحرر العصير السكر في الفاكهة ويقضي على الألياف لهذا السبب يجب عليك دائمًا تناول الفاكهة لأنها غنية بالألياف.
إن وجود الألياف الغذائية والعناصر الغذائية الأخرى في قشر الفاكهة ولبها يجعلها خيارًا صحيًا أكثر من العصير وبالتالي ، ستكون قادرًا على تسهيل عملية الهضم والتخلص من الإمساك.
3. مضغ الفاكهة تمرين جيد
يجب على الجميع مضغ طعامهم قبل بلعه يساعد مضغ الأطعمة ببطء وبشكل صحيح على تعزيز صحة الأسنان والفم. إلى جانب ذلك، فهو يساعد على الهضم بفضل امتصاص العناصر الغذائية، كما يمنع الإفراط في الأكل مما يؤدي إلى زيادة الوزن، لذلك امضغ طعامك 24 مرة على الأقل للاستفادة من كل الفوائد.
4. إدارة آلام الجوع
أفضل طريقة للتخلص من آلام الجوع هي تناول الفواكه، يمكن أن تساعد الفواكه عند تناولها خلال وقت الوجبة الخفيفة في تخفيف آلام الجوع من خلال تنظيم الشهية والرغبة الشديدة المرتبطة بالجوع.
في المقابل ، توفر الفاكهة سعرات حرارية كافية ولكن ليست زائدة لأداء جميع أنشطة الجسم بسهولة.
5. يساعد على الشعور بالشبع
تجعلك الفاكهة تشعر بالشبع لفترة أطول وتساعد على تجنب الإفراط في تناول الأطعمة السريعة ، والتي بدورها يمكن أن تساعدك على التحكم في وزنك ومرض السكري وسكر الدم.
على ان لايتم تناولها بعد الاكل مباشره لانها تسبب اضطرابات في المعده لتصبح فاقدت قيمتها والطعام كذلك والصحيح تناول الفاكهة قبل الوجبة ب 40 دقيقه لتحقيق الفائده منها كفينامينات وتأخذ مساحة من المعده تجعل ان يكون الاكل قليل .
دمتم بصحة وعافيه …
الاستاذ
عبداللطيف كاظم الدوان
مستشار دولي معتمد في علوم التغذيه
