صحتكم تهمنا ..
الموضوع الذي سأتناوله واياكم احبتي الاكارم في غاية الاهمية وهو
خطورة تجميد الخبز في الفريزر
تجميد الخبز في الفريزر يعتبر من أكبر المشاكل التي تواجه العديد من الأشخاص ويحذر منها الكثير من الأطباء، حيث أن الخطورة تكمن في الأمور التالية:
* حيث أنه من المعروف أن تجميد الخبز في الفريزر يعتبر من الأمور الضارة وهذا يرجع إلى وجود مادة الديوكسين المسرطنة التي تتفاعل عندما تكون درجة الحرارة تحت الصفر.
* وهذه المادة تمثل الخطورة فيها أنها تنتقل من الأم إلى الجنين ويعمل على تشوهات الأجنة وهذا الأمر يعد خطير.
* ومن السهل أن تنتقل المادة من حليب الأم إلى الجنين لذلك تعتبر من المواد الخطيرة التي يجب الحذر منها.
* لذلك يجب الانتباه إلى طرق صحيحة لحفظ الخبز في الثلاجة.
*
كيفية تكون المادة السامة في الخبز
من المعروف للجميع أن مكونات الخبز هي الملح مع الدقيق مع الخميرة ولكن ما يمثل خطورة عن الاكياس البلاستيك التي تعمل على خفض الخبز ولكن عند التعرض إلى درجة الحرارة وخاصة عندما تكون تحت الصفر فإنه يتم إنتاج مادة الديوكسين الضارة فإنها تؤثر صحة الإنسان .�لذلك من الضروري أن نضع الخبز في أكياس تكون معدة للتجميد حتى لا تتفاعل مع مادة الديكوسين الضارة التي يمكن تؤدي إلى السرطانات والمؤذية على صحة الإنسان، لذلك من الضروري الانتباه إلى كيفية حفظ الخبز في الفريزر وكيفية التخلص من الإضرار.
صحة وعافيه ..
الاستاذ
عبداللطيف كاظم الدوان
مستشار دولي معتمد في علوم التغذية
